Mad | Julemandens Blog | Page 2

Mad

Flæskesteg

Flæskesteg Ingredienser 2-3 kg nakkekam 2-3 spk. groft salt 3-4 laurbærblade Rids stegen helt ned til kødet med ½ cm’s mellemrum – men undgå at ridse i selve kødet. Læg stegen med sværen ned af i en bradepande, og tilsæt så meget vand at det dækker sværen. Lad stegen stå i ovnen ved 175 grader i ½ time. Tag stegen ... Read More »

Brændte mandler Nem opskrift

Brændte mandler – hjemmelavede knasende sprøde mandler. Brændte mandler dufter og smager fantastisk. De er ret nemme at lave og så er de helt perfekte at bruge som f.eks. en værtindegave. De spises særligt omkring jul – men kan sagtens spises på flere tidspunkter.     Read More »

Nissedrik

Nissedrik Ingredienser 1 l æblejuice 1/2 l solbærsaft 1 kanelstang 5 hele nelliker 1/2 dl Sukker 1 dl rosiner 1 dåse mandariner Bland alt undtagen rosiner og mandariner i en gryde, og lad det småkoge i 5 minutter. Si blandingen, og læg rosiner og mandariner i. Server drikken varm. Opskriften er udarbejdet af Læs mere på Dan Sukker Read More »

Marcipan-nougatbrød med glimmer

Sådan laver du Marcipan-nougatbrød med glimmer Her er der fri leg. Vi har skåret bjælker af nougat og lagt imellem stykker af marcipan, inden vi har formet til brød. Derefter har vi overtrukket nogle marcipanbrød med tempereret hvid chokolade og andre med tempereret mørk chokolade. Chokoladeoverfladen pensles med ODENSE Støv eller pyntes med ODENSE Krymmel – kun fantasien sætter grænser. ... Read More »

Krydret juledrik

Krydret juledrik Ingredienser 1/2 l stærk te 10 stk. Dansukker Hugget Rørsukker 1-2 dl Dansukker Lys Sirup 2 l rødvin Saft fra 1 appelsin Skal og saft fra 1 usprøjtet citron 1 kanelstang 5 kryddernelliker 5 allehånde Bland sirup, rørsukker, te og krydderier i en gryde og kog i 5 minutter. Si krydderierne fra. Tilsæt saft og skal fra frugterne ... Read More »

Jule inspiration fra Saxo

Hver søndag i advent sidder Claus Dalby, Anette Harbech Olesen og Sif Orellana klar med ideer til, hvad du og din familie kan hygge med i julen 🙂 Read More »

Odense Marcipan – “Juletræ”

Sådan laver du Juletræer konfekt med Odense Marcipan. Indeholder Marcipan og Nougat og er dyppet i chokolade. Det er bare for lækkert.   Read More »

Brændte mandler

Brændte mandler Julemandens og alle børns favoritjuleslik. Ingredienser 250 g mandler (med skal) 250 g (2 3/4 dl) Dansukker Sukker 3/4 dl vand Kom mandler, sukker og vand i en kasserolle, og sæt det på høj varme, indtil vandet koger, og massen begynder at boble. Rør ofte rundt med en gaffel. Skru ned for varmen, til vandet er fordampet helt, ... Read More »

Julekaffe

Julekaffe Ingredienser 2 pærer 1 1/2 dl Dansukker Lys Sirup 6 spsk. kaffepulver 2 knsp. stødt kardemomme 2 knsp. stødt koriander 8 dl vand 8 cl Gammel Dansk 1 dl piskefløde 2 spsk. Dansukker Lys Sirup Skræl, halver pærerne og fjern kernerne. Skær dem i stykker på ca. 1 x 1 cm. Bland pærestykker og sirup i en kasserolle, og ... Read More »

Jul uden klejner? Nej, vel!

Opskrift til at lave dejlige Klejner med Karolines Køkken. Jul uden klejner? Nej, vel! Klejnerne her er hverken svampede eller knasende hårde – bare midt imellem. Pisk æg og sukker sammen til det bliver lyst og luftigt. Tilsæt smeltet smør, fløde, cognac, kardemomme, citronskal og -saft. Rør melet i og lad dejen hvile tildækket i køleskabet i mindst 1 time. ... Read More »